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CREMOR BLANCO (Cremor Tártaro)ALIMENTACION 100 gr

CC123/0100

Disponibilidad: Disponible

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Polvo blanco, producto de la fermentación de la uva. Químicamente es bitartrato de potasio puro, una sal de acido tartárico. En pastelería y en confitería se usa para impedir la cristalización del azúcar, para aumentar el volumen de masas y preparaciones, y también para estabilizar claras de huevo. Sin gluten.
Formula:C4H5KO6
Cas:[868-14-4]
Einecs:2127691
Aditivo:E-336
Almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco al abrigo de la luz.
17 Uso: según criterio.Consultar Rgto 1129/2011
1 Para uso alimentario


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